理系女子|和美

スーパーで売っていた、あわしま堂の「もっちり くるみゆべし」。くるみは、木の実の、くるみですよね。ゆべしって何？夕べに食べるベシ？

食べた事が無いので、買って食べてみました。

あわしま堂「もっちり くるみゆべし10個入」

税込203円。1個当たり：熱量38kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.5g、炭水化物8.1g、食塩相当量0.1g。

販売期間を調べて見ると、中四国・九州では2025年8月1日～10月31日、関西では2025年10月1日～2026年2月28日、関東では2025年9月1日から販売で、販売終了日は分からず・・・です。

フタを開けて見ると、微妙に形が違う、くるみゆべし。白い粉、原材料名を見ると「加工でん粉」と書いてありました。くるみゆべし同士が、くっつかないように、粉をまぶしています。




10個入りと書いてあったので、数えてみたら、10個入っていました(笑)。

あわしま堂の、くるみゆべしを食べました。

醤油っぽい香りがする、あわしま堂の、くるみゆべし。同じような色で分かりにくいですが、よく見ると、小さな、くるみが見えます(下の写真の黄丸部分)。



食べてみると、噛み応えがある、ちょっぴり硬めのモチモチ食感。砂糖醤油の甘さと醤油味の中に、粒々した、くるみのサクサクが美味しいです。

10個入りなので、好きな人とシェアして食べると良いですね。ちなみに、私は独りで10個、食べました。

おススメのドリンク

和菓子と言えば日本茶。今回は、ごく普通に考えました。コカ・コーラとかは出てきません(笑)

しかし、普通の日本茶ではありません！

コカ・コーラ「からだすこやか茶W＋」

税込172円、1本(350ml)当たり：エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物6.7g(糖質0g+食物繊維5.6g)、食塩相当量0.1g、カフェイン47mg。

同じコカ・コーラ社の製品ですが、炭酸飲料ではなく「からだすこやか茶W＋」

このお茶はトクホ(特定保健用食品)の、ほうじ茶ブレンドで、食物繊維の働きで内臓脂肪を減らすダイエット飲料なのです。くるみゆべしを10個、食べて380kcal、炭水化物810g（糖質の量は分からないけど）なので、ダイエットを気にするほどではありませんが、ダイエット飲料を飲みました。



飲んでみると、香ばしいさの中に、あっさりしたお茶で飲みやすいです。

くるみゆべしを食べた後に飲みました

あわしま堂の、くるみゆべしを食べた後に飲む、からだすこやか茶W＋。くるみゆべしの砂糖醤油の味で充満した口の中を、お茶でスッキリ。また、くるみゆべしを食べたくなってくる美味しさです。10個入りですから、1個、食べてお茶を飲んで、また食べて。。。食べながら飲むのが美味しいですね。

ゆべし

「ゆべし」とは、夕べに食べるベシ！ではありません。ゆべしについて調べて見ると。。。

ゆべしを漢字で書くと「柚餅子」と書きます。これは「柚子(ゆず)」と「餅子（へいし/もち)」を組み合わせたものです。起源は源平時代と言う説が有力で、当初は保存食や携帯食でした。

あわしま堂の、くるみゆべしは、柚子を使っていませんね。東北地方で親しまれている「ゆべし」は、柚子が手に入りにくかった事などから、柚子を使わないタイプが主流で、もち粉や米粉にくるみを練り込んだ、もちもちの餅菓子なのです。醤油や砂糖で甘じょっぱく味付けされていて、形も地域によって違い「四角いもの」「三角形」「鶴や花の形」などがあります。

柚子を使った、ゆべしは西日本に多くて、柚子の実を丸ごとくり抜き、中に味噌、米粉、砂糖などを詰めて蒸し、乾燥させたもので、どちらかと言えは珍味・保存食に近いものとか、もち米粉や上新粉、柚子の皮などを混ぜて蒸した、柔らかい餅菓子が多いです。

下の写真は、柚子で作った、ゆべしです。価格など詳しい事は写真をクリック(タップ)して下さい。

9月1日に発売だけど、近所のスーパーには置いてなかった、あわしま堂の「生八ツ橋風大福」が、スーパーに行ったら、売っていました。

あわしま堂、生八ツ橋風大福４個入

あわしま堂「生八ツ橋風大福４個入」

税込203円、1個当たり、熱量121kcal、たんぱく質2.4g、脂質0.2g、炭水化物28.6g、食塩相当量0.01g。



121kcalって低カロリー！と思ったら、1個のカロリー。4個入りだから4個食べたら484kcal！大福ですからね、

生八ツ橋風大福ですけど、期間限定で、関西では2025年9月1日～2025年10月31日、関東では2025年9月1日～2025年11月30日の販売です。ただ中四国と九州では、それよりも以前から販売していて、販売終了の情報は、分からないです。。。

桂皮末

生八つ橋(なまやつはし)と言えば「桂皮末(けいひまつ)」。調べて見ると。。。

桂皮末とは、クスノキ科のケイヒ(桂皮)の樹皮または周皮の一部を乾燥させて粉末にしたものです。

日本では「ニッケイ(日本桂皮)」から作られるものが使われていたのですが、生産量が非常に少なく、希少で高価なので、現在では、海外産のニッキ(桂皮末)や、シナニッケイ(カシア)などの樹皮や葉、またはその油を使っています。生八つ橋を製造販売している会社は、たくさんあるけど、その主な原材料は輸入に頼っているのです。

あわしま堂の「生八つ橋風大福」で、あわしま堂のサイトには「桂皮末を混ぜ込んだ餅生地」と書いてありますね。

上にトッピングしている粉は、きな粉ですが、お餅の生地の色が少し、桂皮末の茶色っぽい色をしています。

生八ツ橋風大福を食べました

あわしま堂の、生八ツ橋風大福。容器のフタを開けると、ニッキの爽やかな香りがしてきます。

食べると、モチモチの餅生地、とろ～りツブツブの小豆粒あん。粒あんの甘さが口の中に広がって美味しく、食べた後も、粒あん甘さと、ちょっぴりニッキの風味が囗の中に残って美味しいです。



ただ。。。まぶしている、きな粉の風味が無かったのが残念です。

京醍醐やまもと、都夢ニッキ生八ツ橋

京醍醐やまもと「都夢ニッキ生八ツ橋」

税込159円、(1袋(12枚))当たり：エネルギー35kcal、たんぱく質3.8g、脂質1.0g、炭水化物54.2g、食塩相当量0.01g。

京都で生八つ橋を製造販売しているメーカーは多いですが、大阪のスーパーで売っている、生八つ橋は少ないです。その中で、スーパーで見つけたのが、京都府京都市伏見区にある「京醍醐やまもと」の生八つ橋。



あわしま堂の、生八ツ橋風大福と比べると小さな袋に入っています。これで12枚入りです。

都夢ニッキ生八ツ橋を食べました

袋の中から出した生八つ橋。座布団のように、重ねていますね。香りの方は、あわしま堂より、ニッキの香りが強いです。

生地の色も、桂皮末らしい、茶色っぽい色が濃いです。




くっつかないように「でん粉」をまぶしている生八つ橋。でも、箸て取ろうとすると、少し、くっついて取りにくいです。

食べてみると、ちょっぴりザラザラ舌触りの生八つ橋は、モチモチ食感。あっさりした味の中に、落ち着いた甘さがあって美味しいです。

あんが無いのに、この甘さは美味しいです。薄いのにモチモチと甘さが、生八つ橋の美味しさの秘密です。

都夢ニッキ生八ツ橋。今度は3枚、一気に

12枚あるので、今度は、3枚。一気に食べました。

モチモチ感がアップ！大福を食べているような美味しさです。

一緒に飲みたい！おススメのドリンク

あわしま堂、生八ツ橋風大福を食べた後に飲みたい、おススメのドリンクはキリンビバレッジ「午後の紅茶 芳醇ロイヤルミルクティー 280g 缶」

税込110円、1缶(280g)当たり：熱量112kcal、たんぱく質1.7g、脂質1.7g、炭水化物22g、食塩相当量0.2g。自動販売機で買いました。

よくふって飲みました。ミルクの甘さの中にブランデーのような紅茶の味が美味しいです。



生八ツ橋風大福を食べた後に、午後の紅茶を飲むと、ちょっぴり苦さの中に紅茶のミルク感がアップして紅茶が美味しいです。和菓子と言えば日本茶のイメージがありますが、紅茶のミルクティーも美味しいです。

あわしま堂と京醍醐やまもと

あわしま堂と、京醍醐やまもとの生八つ橋の食べ比べ。と言っても、あわしま堂生八ツ橋風大福ですが。。。

生八つ橋の美味しさの秘密は、あの薄さにありますね。薄い厚みなのにモチモチ感と、ほどよいニッキの風味と甘さがあります。

あわしま堂は、生八つ橋風の大福ですから、大福餅の美味しさであって、生八つ橋の美味しさでは無いです。

生八つ橋ではなくて、ニッキ風味の大福餅ですね。

おまけ

あわしま堂の「生八ツ橋風大福」は４個入、食べるのは3匹。誰が2個、食べる？そこでシェリーは考えました。

シェリー「あっ！UFOだぁ・・・」

こねこ「UFOどこ？」

ちびくろ「どこ？どこ？」

シェリー「2個、いただきま～す」