朝食。卵2個を使ってプチ贅沢🥚🥚
いつも使う卵は1個だけ。1個の卵で、スクランブルエッグや、ゆで卵で、朝ごはん。
でも、今日は、卵を2個、使って玉子焼きを作る事にしました。使った卵は、トップバリュ「ビタミンD入りたまご(10個入り税込278円)」。2個で約54円だから、2個、食べても、お金をたくさん使うって事はないけど、いつもの1個が2個になると、贅沢した気分になるから不思議。。。
卵2個の玉子焼き
カップに卵2個と、うどんスープなどに使う「めんつゆ」を少しだけ入れて、四角いフライパンに油を少しだけ入れて、玉子焼きを作ります。少し焼けたら(表面だけが完全に固まっていない)時に、フライパンを持って斜めにして、玉子を折りたたんで玉子焼き。私はフライ返しは使いません。お箸で玉子焼き。
お弁当の場合は、しっかり焼かないと食中毒の恐れがあるけど、朝、食べるなら焼きすぎないのが美味しい玉子焼きですね。
めんつゆの入れすぎで、黒くなってしまいました。。。
玉子焼きが美味しい
カメラのレンズが曇ってしまったアツアツの玉子焼きをパックん！ふっくらアツアツの玉子焼きは、うどんスープのような和風だしで美味しいです。
白いご飯と玉子焼き
いつもは、もち麦ご飯だけど、今日は白いご飯。先日、買った神明の「あかふじ米」です。安いブレンド米だけど、コロコロ舌触りに、粘りけがあって美味しいです。
白いご飯と、玉子焼きとの相性が良くて美味しいね。
今日の朝ごはん
電子レンジの600Wで1分、温めた、おさかなソーセージは、トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」。柔らかくて甘味があって美味しいです。
お茶は、日本茶(玄米茶)。お湯を入れた時の玄米の香り。アツアツのお茶で、手もお腹も、ぬくぬく。。。冬は、食後の温かいお茶で落ち着くね。
食べた日：2026年1月18日
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朝食はヤマザキの「薄皮つぶあんぱん」
朝から、あんぱん？と思われるけど、明日の朝ごはんは、あんパンを食べよう！と思って、昨日、スーパーで買いました。
朝からパンケーキとか、甘い物、食べる人、多いしね。朝から、あんパンも普通です？
ヤマザキ「薄皮つぶあんぱん」
ヤマザキ(山崎製パン株式会社)の「薄皮つぶあんぱん」
価格：税込139円
1個当たり：熱量130kcal、たんぱく質3.4g、脂質1.2g、炭水化物26.5g、食塩相当量0.1g、飽和脂肪酸0.4g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg。
購入店：阪急オアシス。
1個当たり130kcalで低カロリーに思えるけど、4個入りなので、4個、食べたら520kcal。同じヤマザキの「高級つぶあん」が380kcalなので、それより多いです。
薄皮つぶあんぱん
プラ容器に入っている、ヤマザキの薄皮つぶあんぱん。
小さな、つぶあんぱんなので、大きさを測ってみたら約7cm。大人の手のひらにのる大きさですね。
下の写真は、つぶあんぱんの裏面です。上の写真の上からと、裏面を見ると、大きさは、つぶでも、本格的な、あんぱん？
下の写真は、薄皮つぶあんぱんをナイフ(ステーキを食べる時に使うナイフ)で切った写真です。
パン生地の中には、たっぷりの粒あん。あんの中に小豆(黄丸部分など)が見えますね。
薄皮つぶあんぱんを食べました
4個入りなので色々な食べ方をしました
まずは、普通に、そのまま
普通に、何もせずに、そのまま食べました。
しっとりしたパン生地と、粒々小豆に、とろ～り舌触り。粒あんの甘さが美味しいです。
オーブントースターで焼いて食べました
食パンと間違えているの？と言われそうですが、オーブントースターで焼いて食べました。
1000Wのオーブントースターで、余熱なしの2分、焼きました。香ばしい香りが、してきます。
上の方が焦げてしまった、薄皮つぶあんぱん。表面が、アツアツで火傷しぞう・・・でも、パンの中は熱くないです。
ちょっぴり硬くて、サクサクの生地に、とろ～り粒々、粒あんの甘さがアップして美味しいです。気のせい？なんとなく、お酒の味が、するような気がする美味しさです。
電子レンジで温めました
最後は電子レンジです。ラップで包んだ薄皮つぶあんぱんを電子レンジの600Wで20秒、温めました。
パンを持つと温かいです。かなり柔らかくなったパン生地。アツアツのパンは、粒あんの甘さの美味しいです。
一番美味しいのは？
そのまま、オーブントースター、電子レンジ。3種類の食べ方をしました。この中で、一番、美味しかったのはオーブントースター。
焼く事で、硬さと香ばしさのパン生地と、粒あんの甘さの組み合わせが美味しいです。
ドリンクは日本茶
パンを食べながら飲むドリンクと言えば珈琲や紅茶、牛乳。。。だけど、私は、あんぱんの時は日本茶です。
あんぱんの具は、粒あんや、こしあん。これは、饅頭などの定番の具。饅頭と言えば、日本茶ですからね。
お茶は日本茶(玄米茶)。あんぱんを食べた後、苦いお茶が美味しいです。
まとめ：リピートあり？なし？
今回、朝ごはんに食べたのはヤマザキ「薄皮つぶあんぱん」。朝から、あんぱんなんて、ちょっと変わってますけどね。
【個人的な評価】
味： ★★★★☆
コスパ： ★★★★☆
リピート率： [また買いたい ]
粒あんの甘さと、しっとりしたパン生地が美味しいです。でも、あんぱんですから、パン生地の上にゴマなどが欲しかったですね。税込139円は高いかな？
食べた日：2026年1月17日
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朝食の定番！卵料理
今日は、目玉焼きを作ろう！
フライパンに卵を落とした後に両面焼きにしよう！と思って、両面焼きにする事にしました。
フライパンで目玉焼きを作っている間に、トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」をお皿にのせて、電子レンジの600Wで1分、温めます。そのお皿に、目玉焼きをのせました。
目玉焼きのトマトケチャップ
今日は、目玉焼きにトマトケチャップをかけて食べる事にしました。トマトケチャップは、トップバリュ「濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍」(税込192円)。大さじ1杯(18g)でリコピン5.4mgと書いてあるけど、下の写真は、その1/2～1/3ぐらい？
食べてみたら、焦げ目の硬さでサクサクの白身。とろ～り、トマトケチャップのほんの、ちょっぴり酸っぱくて甘味があって美味しいです。
今日の、朝ごはん
目玉焼き以外は。。。
柔らかくて甘味がある、おさかなソーセージ。はくばくの「もち麦ご飯」に、丸美屋の、ふりかけ「味道楽」で、サクサク醤油味の甘味が美味しい。
食後に飲む、温かいお茶の甘味が美味しくて、手も体も、ぬくぬく。。。
食べた日：2026年1月16日
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大阪の鏡開きは1月15日
1月11日に鏡開きをする地域が多いけど、大阪の鏡開きは1月15日なのです。なので、今朝、鏡開きをしました。
鏡餅は、うさぎもち「お鏡餅マスコット付き(税込397円)」
鏡餅の形をしたプラスチックの中には、お餅が2個、入っています。(1個(33g)当たり：エネルギー74kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物16.9g、食塩相当量0g。)
昔、鏡開きと言えば肉体労働でしたけど、今は楽ですね。
餅入り、ぜんざいを作ります
お餅ですけど、2個では少ないので、うさぎもち「一切れパック 丸もち330g」（税込483円、1個(33g)当たり：エネルギー74kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物16.9g、食塩相当量0g)を、1個、使いました。
善哉はレトルトの、ぜんざいです。はごろもフーズ「ぜんざい 糖質オフ」税込105円、1袋当り：たんぱく質3.5g、脂質0.0～0.6g、炭水化物22.0g(糖質19.2g+食物繊維1.5～4.1g)、食塩相当量0.2～0.4g、カリウム140㎎、リン50.4㎎。
沸騰したお湯に入れて5分以上、温めます。
善哉を温めている間に、お餅を焼きます。お餅が、くっつかないようにフライパン用ホイルを敷いて、余熱で1分、オーブントースターを温めて（空焼き)から、お餅を入れて、約4分30秒、焼いて、オーブントースターのフタを開けずに2分間、待ちます。待った方が、お餅が柔らかくなります。
お椀に、お餅と、ぜんざいを入れて出来上がり。お茶は日本茶(玄米茶)です。
餅入り善哉を食べます
ぜんざいの、お餅ですが、食べる前に、お箸を使って小さく、ちぎります。大きいと、喉に詰まらすことがあるからね。
モチモチして、お餅を噛む歯応えと、ぜんざいの砂糖の甘さが美味しいです。。。ただカロリーOFFなので、甘味料「ステビア」を使っており、不自然な甘さが気になります。
お餅を食べた後は、残った善哉。小さなお餅が溶けて、とろ～り。溶けたような？お餅のモチモチと、柔らかい豆の食感が美味しいです。
餅入り善哉を食べ終わった後に飲む、お茶。お茶の甘味が美味しいです。
鏡開きが1月15日の理由
関東を中心に鏡開きは11日が多いけど、大阪は15日なんです。これについて調べてみました、
松の内の影響
松の内(まつのうち)という年神様、おられる期間があって、その間、お正月飾りを飾っています。そして、松の内が終わり、年神様が帰られると正月飾りを片付けるのです。鏡餅もその一部だから、松の内が終わった後に片付ける＝鏡開きをする、という事になりますね。
ちなみに、年神様は、神社や地域の広場で行われる「どんど焼き(とんど焼き・左義長)」によって、年神様をお送りするための儀式があり、その煙に乗せて天へお送りするのです。
江戸幕府の影響
以前は東京も15日だったけど、江戸幕府の指示により、松の内が1月7日までに短縮されました。そのため、鏡開きも早まって1月11日になりました。
しかし、大阪は、幕府から離れていたこともあり、古くからの習わし通り1月15日までを松の内とする習慣が残りました。そのため、15日(または松の内が明けた後の20日)に鏡開きを行うのが一般的となりました。
食べた日：2026年1月15日
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朝食はリニューアルしたロイヤルブレッド
今日の朝食はヤマザキ「ロイヤルブレッド 6枚スライス」
税込213円。(1枚当たり)：熱量169kcal、たんぱく質5.9g、脂質2.9g、炭水化物29.8g、食塩相当量0.8g、飽和脂肪酸1.1g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg
ヤマザキによれば、ロイヤルブレッドは2026年1月1日にリニューアル。バター風味アップ、さらにしっとりソフトになったそうです。
ロイヤルブレッドを食べます
1000Wのオーブントースターで、予熱なしの2分、焼きました。
余熱なしの2分なので、焼き色は無いですね。
食べてみると、ふんわりして、ちょっぴりサクサク。柔らかい食パンです。バターもマーガリンも付けていないのに、あっさりしてバターの風味が美味しいです。
原材料名を見ると「バター入り小麦粉調製品」と書いてありました。
ブラック珈琲が美味しい
今朝の、朝食のドリンクはブラック珈琲(ネスカフェゴールドブレンド)。
スッキリした苦いコーヒーで、ロイヤルブレッドが、さらに美味しいです。
今日の、朝ごはん
今日の、朝ごはんは、ヤマザキ「ロイヤルブレッド」、インスタントのブラック珈琲。電子レンジでチン(500W50秒)したトップバリュ「塩分30%カット
DHA・EPA入り おさかなソーセージ」は、柔らかくて、ほんのちょっぴり甘味あって美味しいです。そして、ツルツル、ホクホクとろ～り、ゆで卵。
ロイヤルブレッドは美味しいけど
リニューアルしたロイヤルブレッドは、トーストしなくても、マーガリンやジャムなどを付けなくても、バターの風味が美味しいです。
でも税込213円は高い・・・・。
食べた日：2026年1月14日
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