朝食。卵2個を使ってプチ贅沢🥚🥚
いつも使う卵は1個だけ。1個の卵で、スクランブルエッグや、ゆで卵で、朝ごはん。
でも、今日は、卵を2個、使って玉子焼きを作る事にしました。使った卵は、トップバリュ「ビタミンD入りたまご(10個入り税込278円)」。2個で約54円だから、2個、食べても、お金をたくさん使うって事はないけど、いつもの1個が2個になると、贅沢した気分になるから不思議。。。
卵2個の玉子焼き
カップに卵2個と、うどんスープなどに使う「めんつゆ」を少しだけ入れて、四角いフライパンに油を少しだけ入れて、玉子焼きを作ります。少し焼けたら(表面だけが完全に固まっていない)時に、フライパンを持って斜めにして、玉子を折りたたんで玉子焼き。私はフライ返しは使いません。お箸で玉子焼き。
お弁当の場合は、しっかり焼かないと食中毒の恐れがあるけど、朝、食べるなら焼きすぎないのが美味しい玉子焼きですね。
めんつゆの入れすぎで、黒くなってしまいました。。。
玉子焼きが美味しい
カメラのレンズが曇ってしまったアツアツの玉子焼きをパックん！ふっくらアツアツの玉子焼きは、うどんスープのような和風だしで美味しいです。
白いご飯と玉子焼き
いつもは、もち麦ご飯だけど、今日は白いご飯。先日、買った神明の「あかふじ米」です。安いブレンド米だけど、コロコロ舌触りに、粘りけがあって美味しいです。
白いご飯と、玉子焼きとの相性が良くて美味しいね。
今日の朝ごはん
電子レンジの600Wで1分、温めた、おさかなソーセージは、トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」。柔らかくて甘味があって美味しいです。
お茶は、日本茶(玄米茶)。お湯を入れた時の玄米の香り。アツアツのお茶で、手もお腹も、ぬくぬく。。。冬は、食後の温かいお茶で落ち着くね。
食べた日：2026年1月18日
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朝食はヤマザキの「薄皮つぶあんぱん」
朝から、あんぱん？と思われるけど、明日の朝ごはんは、あんパンを食べよう！と思って、昨日、スーパーで買いました。
朝からパンケーキとか、甘い物、食べる人、多いしね。朝から、あんパンも普通です？
ヤマザキ「薄皮つぶあんぱん」
ヤマザキ(山崎製パン株式会社)の「薄皮つぶあんぱん」
価格：税込139円
1個当たり：熱量130kcal、たんぱく質3.4g、脂質1.2g、炭水化物26.5g、食塩相当量0.1g、飽和脂肪酸0.4g、トランス脂肪酸0g、コレステロール0mg。
購入店：阪急オアシス。
1個当たり130kcalで低カロリーに思えるけど、4個入りなので、4個、食べたら520kcal。同じヤマザキの「高級つぶあん」が380kcalなので、それより多いです。
薄皮つぶあんぱん
プラ容器に入っている、ヤマザキの薄皮つぶあんぱん。
小さな、つぶあんぱんなので、大きさを測ってみたら約7cm。大人の手のひらにのる大きさですね。
下の写真は、つぶあんぱんの裏面です。上の写真の上からと、裏面を見ると、大きさは、つぶでも、本格的な、あんぱん？
下の写真は、薄皮つぶあんぱんをナイフ(ステーキを食べる時に使うナイフ)で切った写真です。
パン生地の中には、たっぷりの粒あん。あんの中に小豆(黄丸部分など)が見えますね。
薄皮つぶあんぱんを食べました
4個入りなので色々な食べ方をしました
まずは、普通に、そのまま
普通に、何もせずに、そのまま食べました。
しっとりしたパン生地と、粒々小豆に、とろ～り舌触り。粒あんの甘さが美味しいです。
オーブントースターで焼いて食べました
食パンと間違えているの？と言われそうですが、オーブントースターで焼いて食べました。
1000Wのオーブントースターで、余熱なしの2分、焼きました。香ばしい香りが、してきます。
上の方が焦げてしまった、薄皮つぶあんぱん。表面が、アツアツで火傷しぞう・・・でも、パンの中は熱くないです。
ちょっぴり硬くて、サクサクの生地に、とろ～り粒々、粒あんの甘さがアップして美味しいです。気のせい？なんとなく、お酒の味が、するような気がする美味しさです。
電子レンジで温めました
最後は電子レンジです。ラップで包んだ薄皮つぶあんぱんを電子レンジの600Wで20秒、温めました。
パンを持つと温かいです。かなり柔らかくなったパン生地。アツアツのパンは、粒あんの甘さの美味しいです。
一番美味しいのは？
そのまま、オーブントースター、電子レンジ。3種類の食べ方をしました。この中で、一番、美味しかったのはオーブントースター。
焼く事で、硬さと香ばしさのパン生地と、粒あんの甘さの組み合わせが美味しいです。
ドリンクは日本茶
パンを食べながら飲むドリンクと言えば珈琲や紅茶、牛乳。。。だけど、私は、あんぱんの時は日本茶です。
あんぱんの具は、粒あんや、こしあん。これは、饅頭などの定番の具。饅頭と言えば、日本茶ですからね。
お茶は日本茶(玄米茶)。あんぱんを食べた後、苦いお茶が美味しいです。
まとめ：リピートあり？なし？
今回、朝ごはんに食べたのはヤマザキ「薄皮つぶあんぱん」。朝から、あんぱんなんて、ちょっと変わってますけどね。
【個人的な評価】
味： ★★★★☆
コスパ： ★★★★☆
リピート率： [また買いたい ]
粒あんの甘さと、しっとりしたパン生地が美味しいです。でも、あんぱんですから、パン生地の上にゴマなどが欲しかったですね。税込139円は高いかな？
食べた日：2026年1月17日
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朝食の定番！卵料理
今日は、目玉焼きを作ろう！
フライパンに卵を落とした後に両面焼きにしよう！と思って、両面焼きにする事にしました。
フライパンで目玉焼きを作っている間に、トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」をお皿にのせて、電子レンジの600Wで1分、温めます。そのお皿に、目玉焼きをのせました。
目玉焼きのトマトケチャップ
今日は、目玉焼きにトマトケチャップをかけて食べる事にしました。トマトケチャップは、トップバリュ「濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍」(税込192円)。大さじ1杯(18g)でリコピン5.4mgと書いてあるけど、下の写真は、その1/2～1/3ぐらい？
食べてみたら、焦げ目の硬さでサクサクの白身。とろ～り、トマトケチャップのほんの、ちょっぴり酸っぱくて甘味があって美味しいです。
今日の、朝ごはん
目玉焼き以外は。。。
柔らかくて甘味がある、おさかなソーセージ。はくばくの「もち麦ご飯」に、丸美屋の、ふりかけ「味道楽」で、サクサク醤油味の甘味が美味しい。
食後に飲む、温かいお茶の甘味が美味しくて、手も体も、ぬくぬく。。。
食べた日：2026年1月16日
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1月15日は「いちごの日」🍓
全国いちご消費拡大協議会が「いい（1）いち（1）ご（5）」の語呂合わせで制定した記念日「いちごの日」です。
1月中旬はいちごの収穫や出荷が本格化し、美味しいいちごが店頭に並び始める時期であることも理由の一つです。
苺の出荷は12月のクリスマス・シーズンでは🍓？？
12月のいちごは、実はまだ「収穫が始まったばかり」の時期です。クリスマスに向けて無理やり間に合わせている側面もあり、供給が不安定で価格も非常に高騰します。
1月に入ると、ハウス栽培のいちごの収穫が安定し、スーパーなどの店頭にもたっぷりと並ぶようになります。さらに、いちごは寒さに当たりながら、ゆっくり時間をかけて熟すことで糖分を蓄えます。そのため、1月から2月にかけてのいちごが一年で最も甘くておいしいと言われています。
ケーキの、いちごはクリームなどで甘く食べる事が出来るので、クリームなどの甘さを考えれば、甘くなくても酸っぱい方が美味しいカモ知れませんね🍰
ヤマザキの、いちご商品です。
ヤマザキにも色々な、いちごの商品がありますね。
ヤマザキの「イチゴスペシャル」
ヤマザキの「イチゴスペシャル(税込159円。1個あたり：熱量502kcal、たんぱく質6.0g、脂質21.1g、炭水化物72.0g、食塩相当量0.5g、飽和脂肪酸7.7g、トランス脂肪酸0g、コレステロール153ｍｇ。)」
横から見ると、赤いイチゴクリームと、白いミルククリームい。ふんわり、しっとり、苺の甘酸っぱさが美味しい「イチゴスペシャル」はスペシャルな美味しさ？
インスタント(ネスカフェゴールドブレンド)コーヒーのスッキリした苦さが美味しいです。
ヤマザキ「コッペパン(ジャム&マーガリン)」
ヤマザキ「コッペパン(ジャム&マーガリン)(税込138円。1個当たり：熱量420kcal、たんぱく質8.2g、脂質16.3g、炭水化物60.1g、食塩相当量0.8g、飽和脂肪酸7.6g、トランス脂肪酸0g、コレステロール7mg。)」
甘さは、かなり控え目で酸っぱい、イチゴの酸っぱさ？イチゴジャムの「コッペパン(ジャム&マーガリン)」。甘いイチゴスペシャルを食べた後だから？
パンに珈琲があうね。
ヤマザキの「まるごとバナナ」🍌
ヤマザキの「まるごとバナナ(税込246円、1個当たり：熱量397kcal、たんぱく質5.4g、脂質17.7g、炭水化物54.1g、食塩相当量0.3g、飽和脂肪酸11.4g、トランス脂肪酸0g、コレステロール93mg)」
「イチゴスペシャル」と「コッペパン(ジャム&マーガリン)」だけでは、少ないような気が。。。まるごとバナナ・・・も食べました。
とろ～り、しっとり舌触り。冷たくて、バナナの濃厚な甘さが美味しいです。このバナナの甘さで珈琲が美味しい！いつも思うけど、まるごとバナナにホイップクリームは、いらないような気がするけど・・・バナナが十分、甘いし。
甘くないバナナの時も、あるから？？？
食べ過ぎかな？
これで、お腹も満腹！・・・1319kcal！
食べ過ぎ？
食べた日：2026年1月15日
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大阪の鏡開きは1月15日
1月11日に鏡開きをする地域が多いけど、大阪の鏡開きは1月15日なのです。なので、今朝、鏡開きをしました。
鏡餅は、うさぎもち「お鏡餅マスコット付き(税込397円)」
鏡餅の形をしたプラスチックの中には、お餅が2個、入っています。(1個(33g)当たり：エネルギー74kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物16.9g、食塩相当量0g。)
昔、鏡開きと言えば肉体労働でしたけど、今は楽ですね。
餅入り、ぜんざいを作ります
お餅ですけど、2個では少ないので、うさぎもち「一切れパック 丸もち330g」（税込483円、1個(33g)当たり：エネルギー74kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.1g、炭水化物16.9g、食塩相当量0g)を、1個、使いました。
善哉はレトルトの、ぜんざいです。はごろもフーズ「ぜんざい 糖質オフ」税込105円、1袋当り：たんぱく質3.5g、脂質0.0～0.6g、炭水化物22.0g(糖質19.2g+食物繊維1.5～4.1g)、食塩相当量0.2～0.4g、カリウム140㎎、リン50.4㎎。
沸騰したお湯に入れて5分以上、温めます。
善哉を温めている間に、お餅を焼きます。お餅が、くっつかないようにフライパン用ホイルを敷いて、余熱で1分、オーブントースターを温めて（空焼き)から、お餅を入れて、約4分30秒、焼いて、オーブントースターのフタを開けずに2分間、待ちます。待った方が、お餅が柔らかくなります。
お椀に、お餅と、ぜんざいを入れて出来上がり。お茶は日本茶(玄米茶)です。
餅入り善哉を食べます
ぜんざいの、お餅ですが、食べる前に、お箸を使って小さく、ちぎります。大きいと、喉に詰まらすことがあるからね。
モチモチして、お餅を噛む歯応えと、ぜんざいの砂糖の甘さが美味しいです。。。ただカロリーOFFなので、甘味料「ステビア」を使っており、不自然な甘さが気になります。
お餅を食べた後は、残った善哉。小さなお餅が溶けて、とろ～り。溶けたような？お餅のモチモチと、柔らかい豆の食感が美味しいです。
餅入り善哉を食べ終わった後に飲む、お茶。お茶の甘味が美味しいです。
鏡開きが1月15日の理由
関東を中心に鏡開きは11日が多いけど、大阪は15日なんです。これについて調べてみました、
松の内の影響
松の内(まつのうち)という年神様、おられる期間があって、その間、お正月飾りを飾っています。そして、松の内が終わり、年神様が帰られると正月飾りを片付けるのです。鏡餅もその一部だから、松の内が終わった後に片付ける＝鏡開きをする、という事になりますね。
ちなみに、年神様は、神社や地域の広場で行われる「どんど焼き(とんど焼き・左義長)」によって、年神様をお送りするための儀式があり、その煙に乗せて天へお送りするのです。
江戸幕府の影響
以前は東京も15日だったけど、江戸幕府の指示により、松の内が1月7日までに短縮されました。そのため、鏡開きも早まって1月11日になりました。
しかし、大阪は、幕府から離れていたこともあり、古くからの習わし通り1月15日までを松の内とする習慣が残りました。そのため、15日(または松の内が明けた後の20日)に鏡開きを行うのが一般的となりました。
食べた日：2026年1月15日
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