スーパー売っていた柿。そう言えば、今年は、まだ柿を食べていない。。。なので、今日の昼食後は柿を食べる事にしました。それだけでは面白くないのでヨーグルトをプラスして美容効果アップ！
和歌山県産・たねなし柿
スーパーで売っていたのは「和歌山県産・たねなし柿」、税込143円。
たねなし柿も5年ぐらい前は100円ぐらいだったけど、物価高の世の中ですね。
調べて見ると、和歌山県は柿の生産量が日本一なのです。和歌山県産の柿には刀根早生(とねわせ)と言った早く収穫できる柿や、平核無(ひらたねなし)と言った、少し遅い収穫の柿などがあって、これら渋柿を収穫後に炭酸ガスなどで渋抜き(脱渋)処理をすることで、種なしでまろやかな甘さの「たねなし柿」として出荷されるのです。
種が無い
柿を包丁で切ると種が無いですね。柿の種って大きいです。子供の頃、あの大きな柿の種が邪魔で、種ばかりで実が無いと思った事もありました。
今回は柿を半分だけ食べます。残り、半分はラップをして冷蔵庫です。
柿を小さく切ります
普通、柿を食べる時は、こんなに小さく切りませんが、今回はヨーグルトと一緒に食べるので小さく切りました。
ヨーグルト
トップバリュ「ビフィズスプレーンヨーグルト」
税込170円、1日摂取目安量100g当たり:エネルギー64kcal、たんぱく質3.6g、脂質3.1g、炭水化物5.4g(糖質5.4g+食物繊維0.0g)、食塩相当量0.1g、カルシウム114mg。機能性関与成分：ビフィズス菌BB-12(B.lactis)100g当たり10億個。
安さで買ってしまったトップバリュのヨーグルト。PB(プライベート・ブランド)は安いです。
柿にヨーグルトをかけます。量は測っていないけど、100g以上あると思います。
ちょっと(かなり)食器が小さかったような？？？
よくかき混ぜて出来上がり。。。ヨーグルトが落ちそうです。。。
柿+ヨーグルトを食べました
サクサクの柿、ちょっぴりとろ～りヨーグルト。ヨーグルトの酸っぱさの後からの柿の甘さが美味しいです。ヨーグルトの酸っぱさで、柿だけで食べた時よりも柿が甘くなりますね。
ダイエット効果！
柿は低GI(Glycemic Index(グリセミック・インデックス))の食品なのです。低GIの食品を食べると、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪が付きにくい事になるのです。
ヨーグルトと一緒に食べるとダイエット効果アップ
柿とビフィズス菌BB-12が入っているヨーグルトを一緒に食べると、柿の食物繊維が、ヨーグルトのビフィズス菌のエサとなってその働きを助け、腸内環境を改善し、脂肪細胞への脂肪の取り込みを抑えたりする働きがあって太りにくい体づくりをサポートし、ダイエット効果があるのです。
だけど、柿は糖質があるから、１回の食事で半分が丁度良いです。
美容効果抜群！
柿とヨーグルトの美容効果を調べてみました。
柿の美容・健康効果
柿にはみかんの約2倍のビタミンCが含まれていると言われており、コラーゲンの生成を助ける働きや、シミ・そばかすの予防(メラニン色素の生成抑制)、強い抗酸化作用による老化予防。そして柿のβ-カロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康維持、抗酸化作用によるアンチエイジング効果があるのです。さらに食物繊維で腸内環境を整え、便通を改善する効果があります。
ビフィズスプレーンヨーグルトの美容・健康効果
生きて腸まで届くビフィズス菌は、腸内環境の改善、お通じの改善に役立ち、腸内環境が整うことで、肌荒れの改善などにも繋がります。
柿とヨーグルト
つまり、ヨーグルトのタンパク質と、柿のビタミンCを一緒に摂ることで、コラーゲンの生成を助け、よりハリのある肌作りや、ヨーグルトのビフィズス菌・乳酸菌と、柿の食物繊維が組み合わさることで、お互いに作用し合い、より強力に腸内環境の改善されるのです。
種が無いのに柿の木を増やす方法
たねなし柿って種が無いですね。種が無ければ柿の、木の芽を出す事もできないですね。新たに柿の農家をしようと思っても木が無い。。。
そこで調べたら、接ぎ木(つぎき)、挿し木(さしき)、組織培養(そしきばいよう)の3っの方法があるそうだけど、一番、多く使われているのが「接ぎ木」。
接ぎ木
接ぎ木(つぎき)を簡単に書くと、たねなし柿の枝を切って、たねなし柿以外の生えてる木の枝に、たねなし柿の枝をくっつけて、くっつけられた木が、たねなし柿の木に変身すると言う。
実際は、枝の切り方とか、くっつけ方とかが難しいので、こんなに簡単に書くと、怒られますね。
下の写真のような感じかな？
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