今日の朝食は、食パン(6枚スライス)と、ゆで卵と、おさかなソーセージ。それに、ホットのインスタントコーヒー(ネスカフェゴールドブレンド)です。
最近、涼しくなってきたので、珈琲はアイスではなくホットです。
ちなみに食パンは、トップバリュの「ベーカーズアンドベーカリー ふんわり仕立ての食パン」。
1枚当たり：エネルギー157kcal、たんぱく質5.5g、脂質2.5g、飽和脂肪酸1.11g、トランス脂肪酸0g。コレステロール0mg、炭水化物29.1g(糖質27.3g+食物繊維1.8g)、食塩相当量0.8g。
価格は税込み106円。PB(プライベート・ブランド)は安いですね。
食パンにマヨネーズとトマトケチャップ
ここまでは、普通の朝食ですけど、その食パンにマヨネーズとトマトケチャップをかけて食べます。
で、、、その前に、PBの食パンですが、何も付けないで食べた時は塩味はあるけど、甘味やバターの美味しさは無い、シンプルな食パンです。106円ですからね。
食パンに、マヨネーズとトマトケチャップを付けました。付けすぎないのが美味しく食べるコツ。下の写真ぐらいの量が丁度良いです。
食べてみると、ミミは硬めだけど、白い部分は柔らかいです。味の方は、トマトケチャップの甘酸っぱさに、ちょっぴりマヨネーズの酸っぱさ。この組み合わせは、微妙な美味しさです。微妙・・・。
食べた後は、口の中に塩辛さが残ったので、苦いブラック珈琲を飲んで口の中がスッキリ。珈琲はブラックが好きです。
ゆで卵にマヨネーズとトマトケチャップ
調子にのって、今度は、ゆで卵にも、マヨネーズとトマトケチャップを付けて食べてみました。付ける量は、下の写真ぐらいです。
白身のプルルン、黄身のホクホク。トマトケチャップの甘味が美味しいです。ゆで卵は、半分にスライスして食べるのが良いですね。大きな口を開けて、パックン！・・・これが美味しいです。
おさかなソーセージにも
またまた調子にのって、おさかなソーセージにもマヨネーズとトマトケチャップを付けて食べてみました。付ける量は、下の写真ぐらいです。今度の量は多め・・・と言うより、多く付けてしまいました。でも見た目は、きれいですね。
柔らかいソーセージ。ソーセージの青魚の味に、トマトケチャップの甘味が美味しいです。
ダイエットと美容効果
今日の朝食、ダイエットと美容効果味あるのです。
マヨネーズ「キユーピーフィッテ」
マヨネーズは、キューピーの「キユーピーフィッテ」を使いました。
税込462円。
キユーピーフィッテには「ローズヒップ由来のティリロサイド」という成分が含まれていて内臓脂肪を減らす効果があるのです。さらにカロリーはキユーピーの通常のマヨネーズに比べて50%カット。
トマトケチャップ「濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍」
トマトケチャップは、トップバリュの「濃いトマトケチャップ リコピン1.5倍」を使いました。
税込192円。
リコピンが多く含まれているトマトケチャップ。リコピンには非常に強い抗酸化作用があって、肌の老化を遅らせる効果があります。そして、紫外線によって引き起こされる肌の赤みや色素沈着を予防する効果もあって紫外線対策を体の内側からサポートする「食べる日焼け止め」としても注目されているのです。
さらにリコピンは、コラーゲンの減少を防いだり、コラーゲンの生成を促進し、肌のハリやシワの予防に繋がります。
トマトは加熱することで、細胞壁が壊れてリコピンが吸収されやすくなるので、生のトマトよりもトマトケチャップの方がリコピンを効率的に摂取できます。
ソーセージ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」
ソーセージは、トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」
税込257円、1本(70g)当たり：エネルギー100kcal、たんぱく質7.0g、脂質2.8g、炭水化物12.0g(糖質11.2g+食物繊維0.8g）、食塩相当量0.9g、カルシウム601mg、EPA100mg、DHA310mg。
「オメガ3系脂肪酸」の一種であるDHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれている、おさかなソーセージ。
血液をサラサラにする働きがあって肌のくすみや乾燥の改善、ターンオーバーの正常化に効果があります。さらに、肌のうるおいを内側からキープする働きを助けるため、乾燥肌や敏感肌の改善に役立ちます。そして、DHAとEPAにも強い抗酸化作用があって、肌の老化を遅らせる効果があります。
EPAには、強い抗炎症作用があり、ニキビやアトピー性皮膚炎、肌荒れなどの炎症性トラブルを抑える効果があります。
食べている、おさかなソーセージには、7gでたんぱく質が豊富。コラーゲンはたんぱく質を使って作られます。さらにトマトケチャップのリコピンがコラーゲンの生成を促進するので、コラーゲンの美容効果があるのです。
おさかなソーセージは、毎朝1本、食べてますよ。DHAとEPAは青魚に含まれている成分なので、おさかなソーセージを食べると青魚の味がするのですね。
大切なのは、毎朝1本、食べる事ですね。
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今朝、スーパーの特売を見たら、あわしま堂のブッセが安い。そう言えば、最近、ブッセを食べていないね。
3っ買うと、さらに安い！ブッセを3っ買って、食べ比べをしよう！
あわしま堂、ブッセ
4っの中から選んだのは「栗ブッセ」、「あんバターブッセ」、「キャラメルブッセ」の3種類。この3種類のブッセは期間限定なのです。だから、今、食べないとね。ちなみに、あわしま堂のブッセですけど、ここでは特売の価格ですが、普段は税込100円ぐらいです。
調べて見ると販売期間は2025年9月1日～2025年11月30日。
栗ブッセ
最初に食べたのは、栗ブッセ。秋と言えば栗ですね。だから最初に食べました。
税込73円、熱量165kcal、たんぱく質3.1g、脂質6.1g、炭水化物24.8g、食塩相当量0.1g。
あわしま堂によると「新鮮な卵をたっぷり使用した生地で、栗粒入りの口どけのよい栗風味クリームをサンドしました。」という栗ブッセ。
パンケーキのような甘い香りがしてくる、ブッセ。
上から見ると、小さなパンケーキですね。触ると、ふんわりしています。
下の写真は、栗ブッセをナイフで切った写真です。生地やクリームと栗が同じような色で分かりにくいですが、下の写真の赤丸部分に栗があります。
食べてみると。ふっくらして、ふんわりの生地は、ケーキを食べているような甘い美味しさ。とろ～り、ちょっぴり栗の味のクリームの甘さと、小さな粒々の栗の食感が美味しいです。
あんバターブッセ
次は、あんバターブッセです。
税込73円、熱量167kcal、たんぱく質3.8g、脂質4.5g、炭水化物28.2g、食塩相当量0.2g。
あわしま堂によると「発酵バター入りマーガリンを使用した自家製粒あんを、ふんわり生地で挟みました。」
パンケーキのような甘い香りに、バターの香りをプラス。
あわしま堂のブッセの生地は、どれも同じなので、外観は同じようですね。
下の写真は、あんバターブッセをナイフで切った写真です。赤丸部分に小豆の皮が見えますね。
触ると、ふんわりした生地の、ブッセ。食べてみると、ふっくらして、ふんわりの生地。とろ～りバターの味と、ちょっぴり粒々、甘さ控え目の粒あんの甘さが美味しいです。
キャラメルブッセ
最後に食べたのは、キャラメルブッセ。あんバターや栗と言えば和菓子のイメージがありますが、キャラメルと言うと洋菓子のイメージがありますね。
税込73円、熱量182kcal、たんぱく質2.7g、脂質9.1g、炭水化物22.9g、食塩相当量0.1g。
あわしま堂によると「キャラメルソースを使用したなめらかなクリームを、ふんわり生地で挟みました。」
ちょっぴり、キャラメルのような甘い香りの、キャラメルブッセ。
下の写真は、キャラメルブッセをナイフで切った写真です。たっぷりのキャラメルソースが入っていますね。
ふっくらして、ふんわりの生地。とろ～り、甘さ控え目の、ちょっぴりキャラメル味の甘さが美味しいです。
一番美味しかったのは？
あわしま堂の栗ブッセ、あんバターブッセ、キャラメルブッセ。この中で、一番美味しかったのは、あんバターブッセ。
甘さ控え目の粒あんと、ちょっぴりバターの味。粒あんと、バターとのバランスが良くて、美味しかったです。
3っも、ブッセを食べたので、お腹は満腹。これらのブッセは、昼食後に食べたのですが、3っ食べるので、昼食は、いつもより少な目で食べました。
食べ方注意
ブッセを食べた後、テーブルのトレイの上は、ブッセの小さな生地が。。。食べる時は、テーブルの上などで食べましょう。
和菓子？洋菓子？
ブッセって、なんとなく洋菓子というイメージがありますね。そこで、調べてみると。。。
名前の由来はフランス語の「bouchee(ブーシェ)」で「ひと口の」という意味からきています。ただフランスではスイーツではなく「一口サイズの温かいオードブル」のことを言います。なので、ブッセは日本発祥のスイーツなのです。
その日本発祥のスイーツのブッセは、和菓子の「どら焼き」をヒントに、洋菓子の「ビスキュイ」(卵を泡立てて作る軽いスポンジ生地)を利用して作ったのが最初だと言う説があります。
一口サイズの小さなスイーツは、フランス語「ひと口の(bouchee(ブーシェ))」という言葉を使って名付けられました。スイーツはフランス語を使う事が多いですね。
つまり、ブッセは日本生まれの洋菓子という考えが正しいようですね。
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今日は、お彼岸ですね。スーパーの和菓子売り場に行ったら、いつもは見かけない、色々なおはぎが置いてあります。ヨシ！今日の昼食の後は、おはぎを食べよう！
あわしま堂「二色おはぎ(粒あん、黄粉)」
それで買ったのは、あわしま堂の「二色おはぎ(粒あん、黄粉)」。
税込224円。粒あん(1個当たり)：熱量106kcal、たんぱく質2.5g、脂質0.3g、炭水化物24.0g、食塩相当量0.1g。黄粉(1個当たり)：熱量104kcal、たんぱく質2.2g、脂質0.4g、炭水化物24.0g、食塩相当量0.2g。
粒あんだけの、おはぎもあるけど、きな粉の、おはぎも食べたいと思いました。
フタを開けると、きな粉の、香ばしい香り。二色おはぎを買って良かった。
先に食べるのは？
粒あんと、黄粉の二色おはぎ。どちらを先に食べようと考えてしまうけど、私のオススメは「黄粉」を先に食べます。
黄粉より粒あんの方が甘いので、先に粒あんを食べると、口の中が甘さで充満して、きな粉の美味しさを味わう事が出来ないカモ知れないからです。
黄粉
という事で最初に食べるのは、黄粉のおはぎ。下の写真は、ナイフ(ステーキ等を食べる時に使うナイフ)で切った写真です。
もち米を使ったお餅の中は粒あん。その周りにきな粉をまぶしていますね。
手に、きな粉が付くので、食べる時は、お箸で食べました。
食べてみると、ふんわりした、おはぎは柔らかいお餅。ちょっぴり粒々のきな粉。甘さ控え目の粒あんと、きな粉の粉々した風味が美味しいです。
きな粉の美味しさ、黄粉の、おはぎですね。
粒あん
次は、粒あんの、おはぎです。同じくナイフで切った写真です。
お餅の周りに、粒あん。甘そうです。
とろ～り、粒あん。柔らかいお餅の歯ごたえ、ちょっぴりザラザラ、小豆の舌触り。粒あんの甘さが口の中に広がって美味しいです。
粒あんは、黄粉に比べて、おはぎの周りに、きな粉が無い分、甘く感じます。
あわしま堂は食べやすい
あわしま堂の、おはぎは、他社のおはぎに比べて大きさが、やや小さ目で、食べた時に口の周りに、粒あんや、きな粉などが付きにくく、食べやすいです。
ダエット対策
おはぎを食べると太るかも？・・ちょっと心配。そこで、おはぎを食べながら、コカ・コーラ社の「からだすこやか茶W＋」を飲みました。
税込156円、エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物6.7g(糖質0g+食物繊維5.6g)、食塩相当量0.1g、カフェイン47mg。
コカ・コーラ社によれば「からだすこやか茶W＋は、植物由来の食物繊維・難消化性デキストリンの働きにより、「脂肪の吸収を抑え、糖の吸収をおだやかにし、内臓脂肪を減らすのを助ける」3つの働きをもつ特定保健用食品のブレンド茶です。」
お茶の中に食物繊維が入っているってことですね。
もちろん、おはぎにも小豆と、きな粉に食物繊維が入っているけど、糖質が多いので、さらに、からだすこやか茶W＋で食物繊維をプラスって感じです。
おはぎで、甘さが充満している口の中が、お茶でスッキリ！
秋のお彼岸に「おはぎ」を食べる理由
2025年の9月21日は「お彼岸」ですね。秋のお彼岸に「おはぎ」を食べる理由を調べてみました。
お彼岸は、あの世とこの世が最も近づくとされる時期。昔は、砂糖はとても貴重で高価な食材で、その砂糖や小豆を使った、おはぎは「ごちそう」として、ご先祖様への敬意と感謝の気持ちを表す供え物なのです。
小豆の赤は、古来より魔除けや邪気払い力があると信じられていて、災いを遠ざける意味があります。だから、おはぎは邪気払いの縁起物としても選ばれます。
もち米や小豆は、秋の収穫期に重なる食材。秋のお彼岸では無事に収穫できたことへの感謝と来年の豊作を願う意味も込められ、おはぎをお供えし、食べました。
私が調べたら理由は、3っありました。夏の土用の丑の日に「鰻を食べる」と言った、商売的な事では、ないような気がします。
おはぎの名前の理由
ついでに、おはぎの名前の理由についても調べてみました。
「おはぎ」という名前は、秋に咲く「萩(はぎ)」の花に由来しており、おはぎの表面にある粒状の小豆が、萩の花が咲き乱れる様子に似ていることから名付けられました。
なので、おはぎには小豆の、豆の粒が見える「粒あん」を使います。
お彼岸の日は誰が決める？
お彼岸の日について調べてみました。
今年のお彼岸は9月21日。この日は誰が決めているのでしょう？
どこかの宗教団体？ではありません。国立天文台が太陽の動きを観測して決めています(正確には地球の方が動いているのですけどね)。
秋分の日を中日(ちゅうにち:最も重要な供養の日)として、その前後3日間を合わせた合計7日間を秋のお彼岸の期間としています。
つまり、秋分の日より3日前の日(2025年9月21日)が「彼岸入り(準備の日)」で、秋分の日より3日後の日(2025年9月26日)が「彼岸明け(締めくくり)」です。
その中心となる秋分の日(中日)を決めるのが、国立天文台です。
だから、2025年は9月21日～9月26日が、お彼岸の期間で、一番重要なのは9月23日です。
食べた後に知ってしまった9月23日。。
秋分の日を彼岸の中日の理由
仏教の教えでは、極楽浄土は遥か西方にあるとされています。昼と夜の長さがほぼ同じになり、太陽が真西に沈む秋分(と春分)の日は、この世(此岸)とあの世(彼岸)が最も通じやすくなると考えられているため、ご先祖様を供養する日として定着しました。
その他、秋分の日は、太陽が真東から昇り、真西に沈む日。昼と夜の長さがほぼ同じになることで、光と闇のバランスが取れる特別な日でもあります。
ちなみに今年(2025年)の秋分の日は9月23日ですけど、最近で見ると2012年、2016年、2020年、2024年は、うるう年の関係で9月22日です。そして1979年は、2025年より1日遅い9月24日でした。
おまけ
しろねこ「何で、お彼岸に、おはぎを食べるの？」
くろねこ「お彼岸も、おはぎも「お」で始まる言葉だからだよ」
しろねこ「それ、絶対に違うと思う」
くろねこ「そ、だね」
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スーパーに行った時、今日の食後は何を食べようと思って、先に食後のデザートを考える私。その時、あわしま堂の、どら焼きを手に取ったら「パンケーキ」に見えてしまい、パンケーキと言えばハワイの朝食？今日の夕食は、ハワイの朝食みたいに作ろう！
ハワイの朝食？材料集め
買って来たのは下の写真の通り。卵は家にあるので買いませんでした。
■あわしま堂「極上どら焼」
税込116円、熱量217kcal、たんぱく質4.4g、脂質4.6g、炭水化物39.9g、食塩相当量0.3g。
■トップバリュ「厚切りベーコン」
税込213円、エネルギー143kcal たんぱく質9.8g 脂質9.8g 炭水化物4.5g、食塩相当量1.5g
■北海道産イオン農場「まるまる赤トマトミニ」
税込321円。
■雪印メグミルク「Dole®パイナップル 100%」
税込95円、エネルギー92kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.0g、炭水化物22.2g、食塩相当量0～0.20g
卵は2個使い、ミニトマトは半分だけ使いました。
ハワイの朝食？調理します
調理と言っても、私ですから簡単調理です。
まずはミニトマト。緑の「へた」の部分を水で洗って、お皿に盛ります。
あわしま堂の、極上どら焼きをお皿に盛ります。
厚切りベーコンをフライパンで炒めます。油は使いません。ベーコンから脂が、たくさん出ますし、ベーコンの脂も美味しさの一つですからね。焦げた色がついたらひっくり返して、両方、焦げた色が付いたら、ベーコンは出来上がり。
ベーコンをお皿に盛ります。
次は目玉焼き。ベーコンの脂が残っているので、油は使いません。
目玉焼きを作る時にアルミホイルなどでフタをすると半熟黄身の目玉焼きが作れます。焼きすぎないのがコツです。
箸を使って、目玉焼きを半分に別けます。
フライ返しを使って目玉焼きをのせます。
出来上がりです。
【
あわしま堂のどら焼きはパンケーキに見える
あわしま堂の、どら焼きが2っ。横から見ると、失敗作の小さなパンケーキに見えませんか？パンケーキと思えば見えます。。。ちょっと強引？
ハワイの朝食？を食べます。
ハワイの朝食と言えば、パンケーキ、卵料理、ベーコン(ソーセージ)をイメージします。
目玉焼き
目玉焼きが2枚で、ちょっぴり贅沢気分。まずは目玉焼き。白身の中からは、とろ～り黄身が。。。ぷるるん白身は、サクサク焦げ目の香ばしさがあって美味しく、ホクホクとろ～り半熟黄身の甘味と、白身の焦げ目の香ばしさが美味しいです。さらに、ちょっぴりベーコンの脂がついて、美味しさアップ！
厚切りベーコン
柔らかくて、脂の甘味と塩味が美味しいベーコン。厚切りなので食べ応えがあります。さらに目玉焼きの黄身がついたベーコンは、最初は、玉子の甘味があって、後からの塩味が美味しいです。
あわしま堂、極上どら焼
パンケーキだと思って食べる？あわしま堂の、極上どら焼き。上から見ると、良く焼けた丸いパンケーキ？
パンケーキと言えば、食べる前にシロップですけど、どら焼きの中には「自家炊き小豆粒あん」がたっぷり。シロップは不要です。
箸で食べました。ふっくらして柔らかい生地と、小豆粒あんの甘さが美味しいです。
ミニトマト
最後に食べたのは、ミニトマト。ミニトマトは、シミ・シワを防ぎ、アンチエイジング、肌のかさつきや乾燥を防ぐ、むくみを軽減するなどの美容効果があります。硬い歯ごたえと、ちょっぴり酸っぱさが美味しいです。
Dole®パイナップル 100%
ハワイの朝食と言えば、南国のフルーツジュースというイメージがあったので、買ったのは雪印メグミルクの「Dole®パイナップル 100%」。パイナップルのジュースです。
どら焼きを食べた後に飲む、パイナップルジュース。どら焼きで甘くなった口の中を、パイナップルジュースの甘酸っぱさで、甘さをリセット。また、どら焼きを食べたくなる美味しさです。
食べ過ぎました
あわしま堂のどら焼きを2個使った、ハワイの朝食みたいな夕食。目玉焼きに、お肉も食べよう！とベーコン。野菜も食べよう！と、たっぷりのミニトマト。南国のフルーツ？パイナップルジュース。パンケーキではないけど、どら焼きが二つ。簡単調理で、色々食べれて、お腹も満腹になったのは良かったけど、どら焼きが2っは多かったです。。。食べ過ぎ！しかも夕食で食べ過ぎてしまいました。。。ヤバいね。
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朝、ネットでスーパーのチラシを見たら、あわしま堂の、おいも蒸しまんと、焦がしきなこ蒸しまんが安い。どちらを買おうとか思ったけど、お芋は、この前、もみじ饅頭で食べたから、今日は、焦がしきな粉を食べる事にしました！
あわしま堂、焦がしきなこ蒸しまん
あわしま堂の「焦がしきなこ蒸しまん２個入」。
税込194円、1個あたり：熱量242kcal、たんぱく質4.3g、脂質4.7g、炭水化物45.9g、食塩相当量0.6g。
ネットで調べてたら2025年9月1日～2025年10月31日の期間限定販売。買って良かった気分。ちなみに販売は関西のみです。
2個入りの、焦がしきなこ蒸しまん。フタを開けると、濃厚な、きな粉の香りと甘い香り。。。美味しそうです。
蒸しまんらしく、小さな穴がたくさん。
ひっくり返すとツルツルって感じです。周辺部は、きな粉の色が濃いですね。
ナイフで切った写真です。中も小さな穴が、たくさんありますね。
あわしま堂、焦がしきなこ蒸しまんを食べました
手で、蒸しまんを持つと、ちょっぴりベタベタ。
ふっくら、とろ～り舌触り。甘さの中に、きな粉の香ばしさが口の中に広がって美味しいです。
甘いきな粉の美味しさ、焦がしきなこ蒸しまん。
美味しい食べ方？
きな粉の甘さがある、焦がしきなこ蒸しまんときたら、少し苦さのある日本茶だけど、今回は違って冷たい牛乳。
ナイフで蒸しまんを切って。。。
牛乳に付けて食べます。
とろ～り舌触り。牛乳の冷たさの中に、きな粉の味が美味しいです。。。。ただ、牛乳から出した時に、ちぎれて端が落ちてしまいました。
牛乳の中に落ちた、焦がしきなこ蒸しまんをスプーンで食べました。ミルク味がたっぷりの中に甘さがあって美味しいです。
スプーンですくえない、小さな蒸しまんは、牛乳と一緒に飲みます。
ふんわり甘い牛乳が美味しいです。
食べ方注意
あわしま堂の、蒸しまんですが、食べる時に落ちます。。。テーブルで食べた方が良いですね。
京きなこ
あわしま堂の「焦がしきなこ蒸しまん」は、京きなこを使っています。蒸しまんの薄い茶色の生地は、きな粉の色ですね。この京きなこを調べて見ると・・・。
京きなこは、一般的なきな粉よりも深く焙煎されているのが特徴で、これにより、大豆の香ばしい香りとコクが強く引き出されます。きめが細かく、口どけが良いので、わらび餅など和菓子に合います。
ちなみに「京きなこ」は株式会社ヤマグチの登録商標で、京都らしい上品な和菓子に合うように作られたオリジナルのきな粉なのです。
おまけ。。。
しろねこ「あわしま堂の、焦がしきなこ蒸しまん。半分にして一緒に食べようね」
くろねこ(心の声)「焦がしきなこ蒸しまんは、2個入りだったハズ・・・しろねこさん、食べたな！」
しろねこ「なんか、言った？？」
くろねこ「何も言ってないよ！一緒に食べようね」
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