あわしま堂「京都伏水」
スーパーに行ったら売っていた、あわしま堂の「京都伏水」の和菓子。京都伏水の和菓子は「京都」というだけあって、関西のみの販売なんです。
京都伏水って美味しそうな名前なので、食べてみました。
開けにくい容器
あわしま堂の、京都伏水・極わらび餅や、京都伏水・豆大福は、しっかりと閉じられているので、開けにくいです。
コーナーに隙間があるので、その部分に爪を入れて開けました。
極わらび餅
まずは、あわしま堂の「京都伏水 極わらび餅３個入」。
税込300円、1個当たり：熱量115kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.1g、炭水化物28.2g、食塩相当量0.01g。
フタを開けると、きな粉らしい美味しい香りがしてきます。わらび餅の、きな粉って、和菓子メーカーによっては、きな粉だけ小袋に入っていて、食べる前に、きな粉をかけるとう、わらび餅もありますが、あわしま堂は、最初から、きな粉がかけてあります。
わらび餅の中には、たっぷりの小豆こしあんが入っていますね。
箸で持つと、柔らかさを感じる、わらび餅。食べてみると、とろ～り口の中に入っていく柔らかくて水のような食感と、きな粉の風味プラスあんの甘さが美味しいです。
わらび餅とは？
山菜であるワラビの根から採れるデンプン(わらび粉)を、水や砂糖と混ぜて加熱し、冷やし固めて作るのが、わらび餅ですが、わらび粉は非常に貴重で高価なので、他の物(サツマイモやタピオカなど）のデンプンを混ぜたりして使っている事が多いです。ちなみにあわしま堂の極わらび餅の原材料名を見ると「本わらび粉」と書いてありました。
ちなみに、わらび餅の歴史は古く、平安時代に醍醐天皇が好んで食べたらしいです。
豆大福
2025年11月1日発売の「京都伏水 豆大福２個入」
税込300円、1個当たり：熱量154kcal、たんぱく質3.4g、脂質0.2g、炭水化物35.0g、食塩相当量0.2g。
フタを開けると、お餅のスッキリした香りがしてくる豆大福。大福餅には、もちの表面がくっつかないように白い粉が、付いていますね、この粉は原材料名を見ると「加工でん粉(かこうでんぷん)」ですね。
豆大福の中には、たっぷりの小豆こしあんが入っていますね。
箸で持つと重さを感じる豆大福。白い粉の中から黒っぽい赤えんどう豆。
モチモチしているけど。噛み応えがある硬めの餅と、小さな豆の食感。甘さ控え目で、塩味が美味しい。甘くない和菓子？豆大福。
豆大福って甘くない？
調べてみると、豆大福は、基本的には甘さ控えめの和菓子です。
豆大福は、お餅の中に豆が入っている(あわしま堂は「赤えんどう豆」ですね)けど、この豆は、塩ゆでされるので、お餅の中に豆の塩気があるのです。なので、豆大福は塩味がメインで甘さ控え目なのです。
京都伏水・船のような容器
あわしま堂の「京都伏水」の和菓子は、船のような容器に入っていますね。この容器について、あわしま堂のサイトを見ても何も書いてなかったです。
私の想像ですが・・・
京都伏水(今でいう「伏見」です)は、名水の里として知られていて、特にその地下水は日本酒の仕込み水としても有名。この水は「御香水（ごこうすい)」と呼ばれていて、環境省の「日本名水百選」にも選ばれてるほどなのです。黄桜、月桂冠など伏水を用いた伏見の日本酒は、全国的にも有名ですね。(酒樽のイラスト)
その京都伏水は昔から水運の要所で、江戸時代には、伏見と大坂の間を、主に旅客や物資を運ぶ三十石船(さんじっこくぶね)や、より小さい十石舟(じっこくぶね)といった船が頻繁に行き交う風景が有名でした。
なので京都伏水をイメージした船のような容器に和菓子が入っていると思います。
美味しいのは？
極わらび餅！
水のような、とろけるような、口の中に入っていく食感。きな粉の風味と、あん甘さ。わらび餅って、一口サイズの小さな、わらび餅が多いけど、あわしま堂の「京都伏水 極わらび餅」は、大きな、わらび餅なので、その大きさが、とろける食感をより美味しくしてくれます。
極わらび餅の方が美味しいです。
あくまで個人の感想です(TVショッピングみたいだけど)
おまけ
くろねこ「あわしま堂の京都伏水の和菓子があるね」
しろねこ「私は、極わらび餅を食べるね」
くろねこ「僕は、豆大福を食べるね」
しろねこ(心の声)「豆大福も美味しそう。くろねこさんなら、きっと1個、残してくれる。おやつが減っていた。」
くろねこ(心の声)「極わらび餅も美味しそう。しろねこさん、残してくれないだろうなぁ・・・」「昨日、黙って、おやつ食べたの、バレているかな？」
食べた日：2025年11月10日
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目玉焼きに麺つゆ
今朝も朝食は、卵料理。と言うか朝は、いつも卵料理。
出し巻き玉子に使う、麺つゆだけど、今日は、目玉焼きに使ってみました。
使う麺つゆは、トップバリュの「2倍濃縮つゆ」税込170円。PB(プライベートブランド)は安いです。
目玉焼きに麺つゆで調理
油を入れたフライパンに落とした玉子の黄身を潰して、スプーンに入れた、麺つゆをかけます。
白身の方へ広がる、麺つゆ。
少し焼けたら、玉子をひっくり返して両面焼き。ひっくり返した時に、醤油の香ばしい香り。美味しそうです。
目玉焼きに麺つゆが美味しい
玉子の焦げ目と麺つゆの焦げ目が付いている目玉焼き。
食べる部分によっては、醤油味の塩味が美味しい。醤油味によって黄身の甘味がアップ！
目玉焼き以外は、青魚の味が美味しい「おさかなソーセージ」、食物繊維が多い「もち麦ご飯」。もち麦ご飯は、あっさり過ぎるので。ふりかけ(のりたま)をかけて食べてます。お茶は、玄米茶。
美味しいけど失敗？
食べている時は美味しいと思っていた、目玉焼きの麺つゆ。
食べ終わった後、喉が渇きます。お茶を飲んでも、まだ乾きます。歯磨き、顔を洗った後も、まだ喉が渇いています。苦い酸っぱいブラック珈琲を飲んで、ちょっとマシになったかな・・・・ような気がするだけです。
食べた日：2025年11月14日
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