理系女子|和美

朝食は目玉焼き

和食の朝食と言えば目玉焼きかな？と思って今朝は目玉焼き！

片面焼き？両面焼き？

目玉焼きの焼き方って、両面焼き、片面焼き？の二種類がありますね。どちらにしようか？考えて両面焼きにしました。

目玉焼き・両面焼きを調理

玉子焼き用の四角いフライパンで調理。サラダ油を入れて、フライパンを動かして油を広げます。私は油引きは使わないです。そして卵を落とした後アルミホイルでフタをして。。。



白身の周りに焦げ目が付いたら、ひっくり返します。私はフライ返しを使わず、お箸でひっくり返しました。フライパンを斜めに持ってすれば、私でも出来ます。



そして、またアルミホイルでフタをして、しばらく焼いて出来上がり。

両面焼きの目玉焼き

下の写真は、目玉焼きをお箸で切った写真です。白身の中に黄身。黄身を白身でサンドです。



ちょっぴり油っこいけど、焦げ目がサクサク白身と、とろ～り黄身の甘味が美味しいです。

今朝の朝食

今朝の朝食は、いつものトップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」、白いご飯。日本茶(玄米茶)です。

いつもは、もち麦ご飯だけど、今日は白いご飯にしました。



温かい玄米茶を飲むと、ちょっぴり苦さで落ち着くね

食べた日：2025年11月16日