理系女子|和美

シャトレーゼのサイトを見たら「秋フェア」。色々なシャトレーゼのスイーツがあるけど、その中で安くて美味しそうなのを見つけました。

シャトレーゼ・ショコラケーキ

令和時代になって「ショコラ」というスイーツをよく聞くようになりましたね。

ショコラはフランス語で「chocolat」と書いて、チョコレートの意味なのです。英語では「chocolate」と書いてチョコレート。語尾がちょっと違うのがポイントですね。

ちなみにケーキはフランス語で「gateau(ガトー)」。英語では「cake(ケーキ)」。だからショコラケーキは、フランス語と英語をくっつけた感じですね。

冷蔵庫で冷やしました

一部を除き、チョコレートは冷蔵庫に入れた方が美味しいので、スーパーで売っている市販のチョコレートも食べる数日前に冷蔵に入れています。

なので、シャトレーゼのショコラケーキも4日前に買って、冷蔵庫に入れて置きました。

冷蔵庫の中の写真って、なんか不気味。。。

鳴門金時

ショコラケーキ 鳴門金時

税込151円、1個当たり：エネルギー151kcal、たんぱく質1.7g、脂質8.3g、炭水化物16.8g、食塩相当量0.02g。

最初は「鳴門金時」です。



調べて見ると、鳴門金時(なるときんとき)は、徳島県を代表するブランドの、さつまいもで、主に徳島県北東部の、鳴門海峡や吉野川周辺の砂地で栽培され、指定地域で生産されたもののみが、鳴門金時の名称を名乗ることができます。

ホクホクとした栗のような食感と、上品な甘みなどが美味しさの秘密です。

その鳴門金時にも色々なブランドがあって、中でも「里むすめ」が美味しいそうです。

※価格など詳しい事は下の写真をタップ(クリック)して下さい。

鳴門金時を食べました

チョコレートの濃厚な香りがしてくる、シャトレーゼのショコラケーキ「鳴門金時」。

チョコレートはスイートチョコでコーティングしています。スイートチョコとは、カカオ分が35%以上含まれる本格派のチョコレートの事で「乳成分(ミルク)を含まない」事が最大の条件です。その為、甘さが控えめで香り豊かなチョコレートになります。



下の写真は、包丁で切った写真です。スイートチョコの中には、芋ペーストを使った生地が、たっぷり入ってますね。この生地は、うみたて卵をたっぷりと使用して、ふっくらと焼き上げたそうです。



手で持つと、硬さを感じる手触り。手にチョコレートが付くので、袋に入れたまま食べた方が良いですね。

噛んだ時、歯ごたえがあるチョコレート。ちょっぴりチョコの味の後からの、ふんわりした、さつま芋の甘さが口の中に広がって美味しいです。

イタリア栗

ショコラケーキ イタリア栗

税込151円、1個当たり：エネルギー156kcal、たんぱく質1.5g、脂質8.2g、炭水化物18.7g、食塩相当量0.02g。

次は「イタリア栗」です。


イタリア栗について調べてみました。

イタリア栗とは、名前の通りイタリアで栽培される栗の事で、日本で栽培されている和栗とは少し違います。

日本の和栗よりやや小ぶりで、和栗より渋皮が比較的剥きやすいです。食べてみると、和栗はホクホクして甘さ控え目ですが、イタリア栗は果肉がしまっていて、和栗よりも甘いです。

そして和栗は「栗きんとん」「栗ご飯」など和菓子や和食に向いていますが、イタリア栗は「マロングラッセ」や「モンブラン」などの洋菓子に向いています。

イタリア栗を食べました。

チョコレートの濃厚な香りがしてくる、シャトレーゼのショコラケーキ「イタリア栗」。スイートチョコの部分は、鳴門金時もイタリア栗も同じなので、香りも同じですね。



下の写真は、包丁で切った写真です。スイートチョコの中には、イタリア栗のマロングラッセのスポンジ生地。この生地は、うみたて卵をたっぷりと使用して、ふっくらと焼き上げたそうです。

そのマロングラッセは、日本の甘露煮のように渋皮を剥いて煮ていますが、甘露煮よりも何度もシロップ漬けして、洋酒やバニラの香りをくわえて、洋酒やバニラ香る濃厚な甘さがあります。



手で持つとベタベタのショコラケーキ・イタリア栗。食べてみると、チョコレートの味と、ちょっぴり栗の甘さの中に洋酒の味。ちょっぴり苦さあって甘さ控え目です。栗の甘さの中に洋酒の味が美味しいです。

おすすめドリンク

シャトレーゼのショコラケーキ、鳴門金時とイタリア栗を食べながら飲むのに、おすすめなドリンクは、サントリー、の「プレミアムボス ブラック 390gボトル缶」。

税込127円、390g当たり：エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0～3.9g、糖類0g、食塩相当量0.2g、カフェイン約234mg。



サントリーによれば・・・

「プレミアムボス」の特長である、微粉砕コーヒー豆を絶妙にブレンドする製法を採用。今回は新たに、深煎りコーヒー豆から抽出したコーヒーオイルを加え、さらに専用の焙煎方法を開発することで、ボトル缶のブラック缶コーヒーに求められる豊かなコクとキレの良い苦味が両立した、ボスブラック史上“最高峰のコク”を実現しました。

・・・・という本格的な珈琲。

原材料コーヒーを見ると「ブラジル」「エチオピア」「その他」と書いてあります。ブラジルは、価格が安い珈琲豆で有名でコンビニやドリンクバーなどに、よく使われていますが、エチオピアは、比較的価格が高くスペシャルティコーヒーとして人気がります。

「振らずに開けてください」と書いてありました。缶珈琲時は、いつも振って飲む私。。。



珈琲の美味しい香りが広がってきます。飲んでみると、すっきりした苦さの中に酸っぱさがあって、後味がすっきりして美味しい。さすがプレミアムです！




シャトレーゼのショコラケーキを食べた後に飲む、サントリーのプレミアムボスブラック。

コーヒーの苦さがアップした後に、コーヒーのスッキリ感もアップ！コーヒーが美味しくなり、もう一度、ショコラケーキを食べたい誘惑を消してくれるスッキリ感があります。後味、スッキリ！

鳴門金時vsイタリア栗

シャトレーゼのショコラケーキ、鳴門金時とイタリア栗ですが、もう一度、食べたいのは「鳴門金時」。さつま芋の甘さが美味しいです。イタリア栗は、栗の美味しさが弱くて不満でした。

※TVショッピングではないけど、あくまで個人の感想です!?

おまけ

しろねこ「シャトレーゼの、ショコラケーキ鳴門金時。一つしかないから、包丁で半分に切って、くろねこさんと一緒に食べよう！」

くろねこ「しろねこさんが、包丁を持つと恐怖を感じる。。。」

10月と言えばハロウィン！スーパーに行くとハロウィンらしいイラストを描いたスイーツが色々、売っていました。その中で、別腹に良い小さなスイーツを買いました。

ロピア「プチ　芋栗かぼちゃパフェ」

スーパーで買ったにはロピアの「プチ　芋栗かぼちゃパフェ」。

税込116円、1個当たり：エネルギー162kcal、たんぱく質2.2g、脂質11.3g、炭水化物13.2g、食塩相当量0.1g。

小さいので価格もエネルギーも控え目？

秋のスイーツらしく、かぼちゃ、さつま芋、栗。そして紅葉のイラストが描いてありますね。

ハロウィン

10月と言えばハロウィン。横から見たら、ハロウィンらしい、黒猫、コウモリ、かぼちゃで作る「ジャック・オー・ランタン」。

ハロウィンでは、カボチャ(ジャック・オー・ランタン)は「悪霊を追い払うための魔除け」、黒猫とコウモリと「魔女の使い魔」や「魔女の化身」になります。

小さな容器に芋、栗、かぼちゃ

ロピアの「プチ　芋栗かぼちゃパフェ」ですけど、小さな容器に色々入っています。

下の写真は、横から見た写真。美味しそうな三色。上から黄色いのは「かぼちゃホイップクリーム」、白いのは「ミルクムース」、薄い茶色は「ココアムース」です。



容器のフタを取ると、さつま芋の美味しい香り。

下の写真の、小さな濃い茶色は「甘栗かのこ」、紫色は「紫芋モンブランクリーム」です。

甘栗かのこ

小さな「甘栗かのこ」。甘栗かのことは、甘栗をカットしてシロップ漬けにし、しっかり味を染み込ませたものです。

食べてみると、柔らかい歯ごたえで、栗らしい甘さが美味しです。

紫芋モンブランクリーム

普通、さつま芋の皮をめくると黄色ですが、紫芋は皮をめくると紫色です。紫色のさつま芋は黄色いさつま芋より甘くない芋が多いですが、その鮮やかな紫色から、甘くしてスイーツのクリームなどに使われます。そしてモンブランクリームは「栗」を使ったペースト状にしたクリームだけど、紫芋モンブランクリームは栗の代わりに紫芋を使ったクリームですね。モンブランとはヨーロッパの山のモンブランの事です。

食べてみると、とろ～りザラザラ舌触り。芋の甘さが美味しいです。このザラザラした舌触りは、モンブランクリームの美味しさの一つですね。

かぼちゃホイップクリーム

黄色い「かぼちゃホイップクリーム」。原材料名を見ると「かぼちゃあん」と書いてありました。ペースト状にしたカボチャに砂糖を混ぜて作ったのでしょうか？

食べてみると、ふんわりして甘いカボチャの味が美味しいです。

ミルクムース

白い「ミルクムース」。原材料名から判断すると、脱脂粉乳(スキムミルク)をお湯などで溶かして、白あんで甘くして、ゼラチンで柔らかく固めます。

食べてみると、ミルク感は無いけど、しっとりして甘くて美味しいです。

ココアムース

最後は「ココアムース」です。原材料名を見ると、ミルクムースの白あんの代わりにココアを使っているようです。

ふんわりココア味。今まで甘いものが多かったけど、最後は苦いココアムースで締めくくりですね。

食後の牛乳が美味しい

最後のココアムースで、ちょっぴり苦くなった口の中。ロピア「プチ　芋栗かぼちゃパフェ」を食べた後に牛乳を飲みました。

飲んだ牛乳は雪印メグミルク「すっきりＣa鉄、1リットル紙パック」。

税込224円、コップ1杯(200ml)当たり、エネルギー74kcal、たんぱく質6.2g、脂質1.2g、飽和脂肪酸0.7g、炭水化物9.5g(糖質9.5g+食物繊維0.0g)、食塩相当量0.26g。

口の中に残るココアの苦さの後に牛乳を飲んだ時の、ミルクの甘さがアップして、すっきり。牛乳が美味しいです。

ハロウィン

10月と言えばハロウィンですね。ハロウィンのイラストが描いてあるロピア「プチ　芋栗かぼちゃパフェ」ですけど、これだけでは、ハロウィンらしくないので、我が家の黒猫とロウソクを持って来てハロウィン。

黒猫がハロウィンの理由

黒猫もハロウィンのイメージがありますね。

中世ヨーロッパの迷信で、黒猫は魔女の使い魔(化身)である、あるいは魔女自身が身を隠すために黒猫に変身すると信じられており、魔女狩りの対象にもなっていたのです。そのため、黒猫は暗闇や不吉なものと関連付けられ、ハロウィンの「死や超自然」のテーマに結びつきました。

という事で、我が家の黒猫2匹、こねこ、くろねこを連れてきてハロウィン？魔女の使いとしては可愛いすぎるかな？

ジャパニーズ・プリン

以前、テレビのバラエティ番組で日本に来た外国の人が「ジャパニーズ・プリン」と言っていて、ジャパニーズ・プリンって何？と思って見ていたら「茶碗蒸し」だったのです。

日本で茶碗蒸しはデザートではないけど、見た目はプリンに見える？だったら、デザートとして食べようと思いました。

茶碗蒸し

スーパーで買って来たのは、ふじや食品の「海老入り茶碗蒸し」。

税込95円、1個(130g)あたり：エネルギー40kcal、たんぱく質3.5g、脂質2.3g、炭水化物1.6g、食塩相当量1.4g。40kcalで、たんぱく質が3.5gなのですね。ご飯は、お茶碗1杯が約230kcalで、たんぱく質が約3.5gだから茶碗蒸しは低カロリーです。



茶碗蒸しは温かい食べ物なので、通常でお湯で温める(約5分)ですが、今回はデザートなので冷たいまま食べます。フタを開けると、小さな具が、たくさん見えますね。



食器に入れました。形は悪いけどプリンに見える・・・ような気がします。



まずは、茶碗蒸しのみで。。うどんスープのような甘味がある和風だしと、冷たさが美味しいです。ふじや食品によれば「焼津製造鰹節と北海道産昆布を使用したエキスに、さらに椎茸エキスや焼あごエキスを重ねた、うまみのある海老入り茶碗蒸し。」なので、卵液(らんえき)(「玉子」と呼ぶ方が多いかな?)の美味しさには拘っているようです。




スーパーで売っている茶碗蒸しですけど、お湯の中で温めないとダメで電子レンジはNGですが、今回のように、レンジ対応の食器に入れれば電子レンジで温める事が出来ますね。

茶碗蒸し+アイスクリーム

プリンとアイスクリームは美味しい組み合わせ！

なので、ジャパニーズ・プリンとアイスクリームを一緒に食べる事にしました。

買ったのは明治の「エッセル スーパーカップミニ 超バニラ 80ml(6個入り)」

税込386円、1個(80ml)あたり：エネルギー150kcal、たんぱく質2.2g、脂質9.4g、炭水化物14.1g、食塩相当量0.088g。

1箱6個入りのエッセルスーパーカップミニ。食べるのは、もちろん1個です。



茶碗蒸しの中に、バニラアイスを入れました。玉子とバニラの色が似ていますね。

ジャパニーズ・プリンを食べる！

ジャパニーズ・プリンを食べる事にしました！

玉子

まずは玉子ですね。安い茶碗蒸しは卵の量が多いです。うどんスープのような和風だしの、醤油味の後からのバニラアイスの甘さと冷たさが微妙な美味しさ。。。微妙です。

海老

海老入り茶碗蒸しなので、海老が入っていないと困るのですが、入っていた海老の小ささにビックリ(下の写真の矢印の下です)。冷たくて甘いアイスと、小さな海老が意外と美味しいです。

銀杏

茶碗蒸しの定番の具「銀杏」。同じような色で分かりにくいですが、下の写真の赤矢印です。銀杏の甘さとバニラアイスの甘さが美味しいです。

筍

たけのこも同じような色で分かりにくいですが、下の写真の赤矢印の四角いのが、たけのこです。カリカリの竹の子は醤油味、甘いアイスとは微妙。。。

椎茸

これも茶碗蒸しの定番の具、椎茸。スプーンの上の椎茸の傘の部分(黒っぽい)が見えるのが椎茸ですね。小さすぎて椎茸の味はしないです。柔らかい椎茸にうどんスープのような味と甘いアイスクリーム・・・微妙な美味しさ。

茶碗蒸し(ジャパニーズ・プリン)とアイスクリームを一緒に食べて

うどんスープのような玉子の味と、甘いアイスクリーム。アイスクリームの冷たさで茶碗蒸しは美味しいけど、味の方は微妙・・・

テレビ朝日系のドラマ「相棒」に出てくる「美和子スペシャル」を食べているような気分です。

食後の牛乳が美味しい

茶碗蒸しとアイスクリームを一緒に食べた後に飲む牛乳。飲んだ牛乳は雪印メグミルクの「すっきりＣa鉄：1リットル紙パック」。

税込224円、コップ1杯(200ml)当たり：エネルギー74kcal、たんぱく質6.2g、脂質1.2g、炭水化物9.5g(糖質9.5g+食物繊維0.0g)、食塩相当量0.26g、カルシウム340mg。

食べた後、甘いのか？塩味なのか？よく分からない口の中。そんな口の中で牛乳を飲むと牛乳のミルク感アップと、牛乳が甘くなって牛乳が美味しいです。

今朝、スーパーの特売を見たら、あわしま堂のブッセが安い。そう言えば、最近、ブッセを食べていないね。

3っ買うと、さらに安い！ブッセを3っ買って、食べ比べをしよう！

あわしま堂、ブッセ

4っの中から選んだのは「栗ブッセ」、「あんバターブッセ」、「キャラメルブッセ」の3種類。この3種類のブッセは期間限定なのです。だから、今、食べないとね。ちなみに、あわしま堂のブッセですけど、ここでは特売の価格ですが、普段は税込100円ぐらいです。

調べて見ると販売期間は2025年9月1日～2025年11月30日。

栗ブッセ

最初に食べたのは、栗ブッセ。秋と言えば栗ですね。だから最初に食べました。

税込73円、熱量165kcal、たんぱく質3.1g、脂質6.1g、炭水化物24.8g、食塩相当量0.1g。

あわしま堂によると「新鮮な卵をたっぷり使用した生地で、栗粒入りの口どけのよい栗風味クリームをサンドしました。」という栗ブッセ。



パンケーキのような甘い香りがしてくる、ブッセ。



上から見ると、小さなパンケーキですね。触ると、ふんわりしています。



下の写真は、栗ブッセをナイフで切った写真です。生地やクリームと栗が同じような色で分かりにくいですが、下の写真の赤丸部分に栗があります。



食べてみると。ふっくらして、ふんわりの生地は、ケーキを食べているような甘い美味しさ。とろ～り、ちょっぴり栗の味のクリームの甘さと、小さな粒々の栗の食感が美味しいです。

あんバターブッセ

次は、あんバターブッセです。

税込73円、熱量167kcal、たんぱく質3.8g、脂質4.5g、炭水化物28.2g、食塩相当量0.2g。

あわしま堂によると「発酵バター入りマーガリンを使用した自家製粒あんを、ふんわり生地で挟みました。」



パンケーキのような甘い香りに、バターの香りをプラス。



あわしま堂のブッセの生地は、どれも同じなので、外観は同じようですね。



下の写真は、あんバターブッセをナイフで切った写真です。赤丸部分に小豆の皮が見えますね。



触ると、ふんわりした生地の、ブッセ。食べてみると、ふっくらして、ふんわりの生地。とろ～りバターの味と、ちょっぴり粒々、甘さ控え目の粒あんの甘さが美味しいです。

キャラメルブッセ

最後に食べたのは、キャラメルブッセ。あんバターや栗と言えば和菓子のイメージがありますが、キャラメルと言うと洋菓子のイメージがありますね。

税込73円、熱量182kcal、たんぱく質2.7g、脂質9.1g、炭水化物22.9g、食塩相当量0.1g。

あわしま堂によると「キャラメルソースを使用したなめらかなクリームを、ふんわり生地で挟みました。」



ちょっぴり、キャラメルのような甘い香りの、キャラメルブッセ。



下の写真は、キャラメルブッセをナイフで切った写真です。たっぷりのキャラメルソースが入っていますね。



ふっくらして、ふんわりの生地。とろ～り、甘さ控え目の、ちょっぴりキャラメル味の甘さが美味しいです。

一番美味しかったのは？

あわしま堂の栗ブッセ、あんバターブッセ、キャラメルブッセ。この中で、一番美味しかったのは、あんバターブッセ。

甘さ控え目の粒あんと、ちょっぴりバターの味。粒あんと、バターとのバランスが良くて、美味しかったです。



3っも、ブッセを食べたので、お腹は満腹。これらのブッセは、昼食後に食べたのですが、3っ食べるので、昼食は、いつもより少な目で食べました。

食べ方注意

ブッセを食べた後、テーブルのトレイの上は、ブッセの小さな生地が。。。食べる時は、テーブルの上などで食べましょう。

和菓子？洋菓子？

ブッセって、なんとなく洋菓子というイメージがありますね。そこで、調べてみると。。。

名前の由来はフランス語の「bouchee(ブーシェ)」で「ひと口の」という意味からきています。ただフランスではスイーツではなく「一口サイズの温かいオードブル」のことを言います。なので、ブッセは日本発祥のスイーツなのです。

その日本発祥のスイーツのブッセは、和菓子の「どら焼き」をヒントに、洋菓子の「ビスキュイ」(卵を泡立てて作る軽いスポンジ生地)を利用して作ったのが最初だと言う説があります。

一口サイズの小さなスイーツは、フランス語「ひと口の(bouchee(ブーシェ))」という言葉を使って名付けられました。スイーツはフランス語を使う事が多いですね。



つまり、ブッセは日本生まれの洋菓子という考えが正しいようですね。

ドンちゃんが・・

ごちそう果実　梨とフルーツのパフェ

大きなスプーンで食べる、ドンレミーの梨とフルーツのパフェ

おススメのドリンク