理系女子|和美

賞味期限が2日過ぎた卵

1パック10個入りの卵も、今日は最後の卵。なにげなく賞味期限の日付を見たら12月5日！2日前です！



消費期限ならともかく、賞味期限ですからね。2日ぐらい大丈夫。今朝の朝食は、この卵を食べました。

今朝の朝食は目玉焼き

賞味期限が過ぎた卵は生で食べなければ大丈夫。日本人は生で卵を食べるのでアメリカなどに比べ、期間が短いそうです。

なので、両面焼きの目玉焼きにしました。

玉子焼き用のフライパンに卵を落として黄身を潰し、白身が焼けてきたらひっくり返して、焼けてきたと思ったら、またひっくり返す。2～3回ひっくり返してしっかり焼きました。



食べてみると、油っこさの中に、サクサクの焦げ目が硬くて、ちょっぴり苦さがある白身。

そして・・・

なんとなく、とろ～り舌触りの甘味がある黄身。

目玉焼き以外の朝食

ご飯は、食物繊維が多い、はくばくの「もち麦」に、丸美屋のふりかけ「本かつお」。おかかの、おむすびを食べている気分。トップバリュ「塩分30%カット DHA・EPA入り おさかなソーセージ」は、ちょっぴり青魚の味。そして日本茶(玄米茶)です。

食後の温かいお茶で手が、ぬくぬく。落ち着くね。

食べた日：2025年12月7日