理系女子|和美

スーパーで売っていたロピアの「水プリン」。
プリンと言えば、玉子焼きの黄身みたいな、黄色のイメージがあるけど、黄色ではない透明のプリン。

不思議な気持ちで買ってしまいました。



ロピアの「水プリン」。
価格は税込170円。ロピアのプリンとしては、少し値段が高めですね。

ロピアによれば・・・

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見た目は透明、味はプリンの新感覚スイーツが登場！
透き通った見た目ですが、味わいはプリン。みずみずしく、通常のプリンよりもすっきりと食べられる新感覚のプリンです。
見た目も涼しく、みずみずしいのですっきりとたべられて、なんとカロリーはたったの97kcal・・・！
7月だけの期間限定商品です！お見逃しなく…。

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7月だけの期間限定なのですね。今日は7月22日、買って良かった気分！

フタを開けると、甘い卵の香りというか、プリンの香りだけど、少し違和感があります。
見た目は、硬めのゼリーのような感じ。。。



スプーンで、すくうと、ぷるるんとした、ゼリーみたいな感じ。
食べてみると、甘いプリンの味。

ミルク感はないけどプリンの味。

プリンの主原料は、一般的に「牛乳」「卵」「砂糖」の3つですね。
だから、甘い味がして、卵みたいな味がするけど、水プリンは牛乳みたいな味はしないです。

プリン味のゼリー・・・という感じでしょうか？



この水プリン、カロリーは97kcalなんです。
ロピアの人気商品「絹ごしプリン」は173kcalなので、低カロリーですね。

もう一つ、注目なのが、タンパク質が0.0gなのです。

不思議な、水プリン。原材料名を見て見ると・・・

砂糖、トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料

・・・と書いてあります。



トレハロースとは、トウモロコシなどから作る天然に存在する糖質の一種で、 砂糖の約4割程度の甘さで、すっきりとした上品な甘さが特徴です。
甘さ控えめのデザートを作りたい場合に砂糖の一部を置き換えたり、甘さを足しすぎずに糖度を上げたい場合などに用いられます。

ゲル化剤(増粘多糖類)とは、液体状の食品を、ゼリーやプリンのように固めてゲル状にする働きがあります。

「水プリン」は、プリンの味になるように、香料に砂糖とトレハロースで調節して、ぷるるんの食感は、ゲル化剤(増粘多糖類)を使った・・という事でしょうか？

プリンのカロリーが高くなるのは、卵の黄身を多く使い、さらに牛乳や生クリームを使っているからで、これらでカロリーが高くなってしまいます。

だけど、水プリンは、卵の黄身や牛乳などは一切使っていないので低カロリー。
その分、タンパク質も0.0gになってしまいます。

栄養は気にせずに、美味しさを楽しむ、水プリンですね。

栄養は少ない水プリンを食べた後に飲んだ、栄養たっぷりの牛乳。

甘さが残る口の中を牛乳のミルク感がスッキリ！甘さがあって美味しいです。
水プリンには牛乳が合いますね。



【Instagram】

これが、ウワサの「水プリン」
透明だね。。
空じゃないの？
いや、入っているよ。
水道の水だったりして。。
いや、プリンの味が美味しいらしい。