理系女子|和美

朝食は、いつも卵料理。

最初は、普通の目玉焼きしようと思ったけど、今朝は、目玉焼きの両面焼き。

昨日から胃の調子が良くないのです。
生卵には、消化酵素の働きを阻害する成分が含まれているので、生卵は胃に悪い。
普通の目玉焼きは、生の部分があるので、良くない。

そこで、卵を両面から、しっかり焼く、目玉焼きの両面焼きにしました。



油を引いたフライパンに、卵を落として、しばらく焼いたら、フライパンを斜めに持って、箸を使って、玉子をひっくり返します。

私はフライ返しは使わず、いつもお箸です。

焼けたかな？と思ったら、また、ひっくり返します。

両面とも、焦げ目が、たくさん付いたかな？と思ったら出来上がり。

目玉焼き(両面焼き)以外は、おさかなソーセージ、もち麦ご飯。もち麦ご飯は、甘味が無いので、ふりかけ(今日は、のりたま)をかけています。

お茶は「麦茶」。夏は麦茶ですね。



目玉焼きの両面焼き。甘味がある黄身。柔らかい白身の中に、焦げた硬さと香ばしさが美味しいです。

香ばしさが美味しい、しっかり焼いて胃にも優しい、目玉焼きの両面焼きです。

【Instagram】

目玉焼きの両面焼きと、おさかなソーセージ。
お肉が大好きの、子犬の2匹。。。

ハムエッグじゃないね。豚肉のソーセージじゃないね。
不満・・・・。