理系女子|和美

今日も暑いけど、スーパーに買い物に行った私。
そう言えば、トンカツって、夏バテに良いと聞いた事があるので、スーパーの総菜売り場に行ったら、トンカツが売っていたので、買いました。

価格は税込み462円。

家に昨日、買った食パンがあるし、昼食はカツサンドにしよう！



スーパーの総菜は冷めているので、最初に、トンカツをオーブントースターで温めます。
1000Wのオーブントースターで、余熱なしで3分。

エアコンが効いているけど、目の前でのオーブントースターは、ちょっと暑いです。



次は、食パンを焼いてトースト。
金属のトレーを持つと火傷するので、濡れた布巾を使って、移動します。



食パンは、2分、焼きました。



カツサンドを食べながら飲むのは、インスタントのアイスコーヒー。
私は、珈琲は、いつもブラックです。



焼き上げたトーストの真ん中に、お箸を使って凹ませて。。。



トンカツをのせて、とんかつソースをかけて。。。



トーストを折り曲げて食べます。

サクサクのトーストと、カリカリ・サクサク衣で柔らかい豚肉のトンカツ。とんかつソースの甘酸っぱさと、豚肉の脂の甘味が美味しいです。



食べたトンカツは、スーパーでは「トップバリュ・五つ星トンカツ」という名前で売っていました。

五つ星！美味しそうな名前。。。

トップバリュによれば・・・

「ボリューム満点！ジューシーでサックサクの五ツ星トンカツ。肉厚で食べごたえがあってボリューミー♪ 三元豚を使用しました！」

・・・というトンカツ。確かに、厚みがあって、ジューシーで美味しいです。

豚肉を見ると、脂身と赤身の部分が、はっきり分かれていて「形成肉(せいけいにく)」ではないですね。

ちなみに形成肉とは、複数の小さな豚肉の肉片や端材、脂身などを人工的に結着剤(つなぎ)で固め、特定の形に整えた加工肉です。
安くて柔らかいけど、ジューシーさは、いまひとつ。



トンカツを食べる時は、とんかつソースをかけるけど、外食でトンカツを食べる時に、出されたまま、かける人が多いですね。

お店では「大きな豚肉を使っているよ！」と、豚肉が見える面を上にしますけど、豚肉の美味しさが、ソースで消されてしまうので、トンカツを横にして、衣の上から、トンカツソースをかけて食べます。

トンカツソースが小皿に入って出てくる時も、衣だけ、ソースが付くように食べてますよ。



ついでに、トンカツが夏バテに良い理由も調べてみました。

トンカツに使われる豚肉には、夏バテ予防に欠かせないビタミンB1が非常に豊富に含まれているのです。
ビタミンB1は、炭水化物(糖質)をエネルギーに変換する際に必要な栄養素です。これが不足するとエネルギーが効率よく作られず、疲労が溜まりやすくなります。さらに、ビタミンB1は水溶性で熱に弱い性質がありますが、揚げ物であるトンカツは「茹でる・煮る」よりも「炒める・揚げる」方が比較的よく保たれると言われています。

夏バテにトンカツ！